Maslac na veliko
Maslac za poslastičarstvo u bloku, idealan za kreme, dizane i montirane tijesta, pečene i montirane kore. Tačka topljenja: 30-32° C.
Slastičarstvo
Maslac
-
Pastry butter 82% m.g. 1kg
Pastry butter 82% m.g. 1kg
Profesionalni maslac sa 82% mliječne masti karakterističnog jedinstvenog aroma i ukusa. -
Pastry butter 82% m.g. 2.5kg
Pastry butter 82% m.g. 2.5kg
Profesionalni maslac sa 82% mliječne masti karakterističnog jedinstvenog aroma i ukusa. -
Pastry butter 82% m.g. 2kg
Pastry butter 82% m.g. 2kg
Profesionalni maslac sa 82% mliječne masti karakterističnog jedinstvenog aroma i ukusa. -
Flat Butter
Flat Butter
Pločasti puter za poslastičarstvo idealan za kroasane, dansko tijesto, slatko i slano lisnatо tijesto. Tačka topljenja: 34-36°
Margarin
-
Gioia
Gioia
Linija margarina specifičnih za proizvodnju krema i umućenih i kvasnih tijesta, krhkih tijesta i keksa karakterisanih delikatnim ukusom i visokim k... -
Gran Master
Gran Master
Reference koje čine liniju Gran Master formulisane su sa mastima visokih kvalitativnih i performansnih karakteristika i odlikuju se jedinstvenim bu... -
Martini
Martini
Kompletna linija po formatima i vrstama, karakterisana optimalnim formulacijama za sve primjene, kako u slastičarstvu tako i u pekarski: kreme, tij... -
Maxime margarina
Maxime margarina
Linija Maxime obuhvata sve iskustvo i specijalizaciju Master Martini u svijetu margarina, od izbora sirovina do proizvodnih procesa i predstavlja n... -
Romea
Romea
Linija namijenjena zanatlijama ili malim radionicama osjetljivim na potrebe ekonomičnosti. Prirodno bez laktoze.
Mješavina
-
Gioia Melange
Gioia Melange
Specifična referenca za pripremu krema, tijesta i umućenih krhkih tijesta. Ukus i aroma su donijeti visokim sadržajem maslaca i, karakterišu, zadrž... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange je nova linija melange sa 26% maslaca , koja daje odlična organoleptička svojstva kako samom proizvodu tako i, posebno, finalno... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange je linija karakterizovana odličnom ravnotežom između sadržaja maslaca i performansnih i kvalitativnih karakteristika margarina; sve... -
Maxime Melange 50% putera
Maxime Melange 50% putera
Maxime je linija Melange najvišeg kvaliteta, karakterisana visokim sadržajem maslaca koji joj daje jedinstvena organoleptička svojstva. Ravni forma... -
Romea Melange
Romea Melange
Melange linija formulisana da zadovolji potrebe ekonomičnosti sa prisustvom maslaca i njegovih karakteristika, iako u manje izraženom obliku. Bez l...
Hidratizirane kreme
-
Crema Al Miele
Crema Al Miele
Hidratizirana krema spremna za upotrebu, karakterizirana sa 35% meda. Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proiz... -
Hydrated creams
Hydrated creams
Lake za korištenje i gotove za upotrebu, kreme Hydrall Ante , idealne za nadjeve prije pečenja, karakterizuje pun i uravnotežen ukus i glatka i kre... -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Hidratantna krema spremna za upotrebu, s 15% čokolade. Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proizvoda, izuzetno ... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Hidrata krema spremna za upotrebu, karakterizirana sa 15% šumskog voća Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proi... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Hidratna krema spremna za upotrebu s 5% limunovog soka. Otporna na pečenje i idealna za punjenje kroasana, krostata i pekarskih proizvoda, izuzetno... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Klasičan i delikatan okus vanilije. Bez glutena Bez hidrogeniziranih masti
Mazive kreme
-
Anteforno Avorio
Anteforno Avorio
5% mlijeko Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Anteforno Cacao
Anteforno Cacao
16% kakao Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Anteforno Nocciola
Anteforno Nocciola
8% lješnjak Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Anteforno Pistacchio
Anteforno Pistacchio
15% pistać Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Cover Avorio
Cover Avorio
30% mlijeko Bez hidrogenizovanih masti -
Cover Cacao
Cover Cacao
20% kakao Bez hidrogenizovanih masti -
Cream Avorio
Cream Avorio
10% mlijeko Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Kakao krem
Kakao krem
32% kakao Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Gianduia krem
Gianduia krem
8% lješnik Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Cream Nocciola
Cream Nocciola
8% lješnik Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Cream Nuts
Cream Nuts
2% lješnjak Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti -
Cream Pistacchio
Cream Pistacchio
10% pistać Bez soja lecitina Bez hidrogenizovanih masti
Biljne kreme
-
Decor Uip
Decor Uip
Zaslađena Idealna za punjenje i dekoracije 24% masti -
Decor Up 27% masti
Decor Up 27% masti
Zaslađena Idealna za punjenje i dekoracije. 27% masti Glatka i mekana tekstura Odličan overrun -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Već zaslađena: idealna za punjenje i dekoracije 31% masti. Sa kokosovim i suncokretovim uljem Sa pavlakom -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% masti Dobra otpornost na kiselost -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Idealna za začine i slane preparate 24% masti Dobra otpornost na kiselost Odlična viskoznost -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Dvostruka upotreba: idealna za šlaganje kao dodatak tortama i desertima, kao i za kuvanje 34% masti Sa dodatkom pavlake -
Maxime
Maxime
Zaslađena Idealna za punjenje 26% masti Bez hidrogenizovanih masti -
Maxime Chef
Maxime Chef
Idealna za začine i slane preparate 24% masti Bez hidrogenizovanih masti Dobra otpornost na kiselost -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
Nezaslađena: idealna za supe, sosove i začine 16% masti Bez hidrogenizovanih masti Dobra otpornost na kiselost -
Monna Lisa
Monna Lisa
Zaslađena Idealna za dekoracije dugog trajanja 29% masti Milk free: bez laktoze i bez derivata mlijeka Glatka tekstura Svijetlo bijela boja Odličan... -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Zaslađena Idealna za dekoracije dugog trajanja 25% masti Glatka tekstura Svijetlo bijela boja Pogodna za zamrzavanje -
Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Zaslađena Idealna za punjenje i dekoracije 26% masti Milk free: bez laktoze i bez derivata mlijeka Otporna na kiselost: šlaga se čak i nakon dodava...
Zamjenska čokolada
-
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Nove barrette od tamnog surogata odlikuju se termostabilnošću i uravnoteženim okusom kakaa i šećera. Idealne su za izradu pain au chocolat. -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% mlijeko -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
16% kakao -
Centramerica Fondente Dischi
Centramerica Fondente Dischi
16% kakaa -
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
Centramerica Fondente Gocce 1000/hg
16% kakao -
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
16% kakao -
Centramerica Fondente Flakes
Centramerica Fondente Flakes
16% kakao -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% mlijeka -
Centramerica Latte Dischi
Centramerica Latte Dischi
10% mlijeka -
Centramerica Latte Scagliette
Centramerica Latte Scagliette
10% mlijeko -
Gran Centramerica Arancia Dischi
Gran Centramerica Arancia Dischi
Bez soja lecitina Sa prirodnom aromom Sa prirodnim bojama Bez hidrogenizovanih masti -
Gran Centramerica Bianco Dischi
Gran Centramerica Bianco Dischi
20% mlijeko Bez soja lecitina Sa prirodnom aromom Bez hidrogenizovanih masti
Slastičarske mješavine
-
Bliss
Bliss
Krema na hladno, sa odličnim odnosom kvaliteta i cijene. Idealno za radionice. Glatka i sjajna tekstura Ukus mlijeka/vanile -
Chocopan
Chocopan
Mješavina u prahu za proizvodnju biskvita, kakao rolata i mekih kakao kolača. Već kompletna i balansirana receptura koja garantuje meke i ukusne fi... -
Croissant & brioches
Croissant & brioches
Mješavina u prahu za proizvodnju kroasana i brioche-a. Prava ravnoteža odabranih sastojaka garantuje veliku lakoću obrade i odlične rezultate na fi... -
Divina Plus
Divina Plus
Krema od jaja u prahu za korištenje na toplo. Zamjenjuje brašno, škrob i krompir škrob i zahvaljujući savršenoj ravnoteži svojih sastojaka, omoguća... -
Dolce Amor Polenta
Dolce Amor Polenta
Kompletna mješavina za pripremu tipičnog kolača iz Varesea, u klasičnoj ili mramornoj verziji. S kukuruznim brašnom i brašnom od lješnjaka Izvrstan... -
Dolci Lievitati
Dolci Lievitati
Idealno za pripremu velikih slavskih proizvoda od kvasca kao što su panettone, pandoro, veneziana, colomba i malih proizvoda od kvasca (kroasani, b... -
Easy
Easy
Krema od jaja u prahu za korištenje na hladno. Spaja dobar kvalitet sa pristupačnom cijenom. Idealna za izradu ukusnih chantilly krema, pogodna je ... -
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore DolceUnico je kompletna mješavina u prahu osmišljena za profesionalce u poslastičarstvu. Osigurava konstantne rezultate i visok kvalitet,... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy je mješavina u prahu na bazi šećera i kakao maslaca, savršena za postizanje ujednačene i neodoljive karamelizacije proizvoda od li... -
Granbuffet
Granbuffet
Za slane kroasane i druge gastronomske proizvode. Jedan jedini proizvod omogućava jednostavnu izradu mnogih ukusnih recepata koje možete kreativno ... -
Il Gran Pan Di Spagna
Il Gran Pan Di Spagna
NOVA POBOLJŠANA RECEPTURA ZA: TRAJNOST SIRUPA ZA NATAPANJE BOJA STRUKTURA Kompletna mješavina za pripremu Pan di Spagna biskvita i rolata Brzina pr... -
La Glassa
La Glassa
Mješavina u prahu za pripremu glazure za dekoracije, idealna za doradu slavskih proizvoda od kvasca i drugih kolača. FiorFiore La Glassa je mješavi...
Baze za deserte
-
Dessert Chocolate
Dessert Chocolate
Karakteriše ih izuzetna lakoća upotrebe, potrebno je samo nekoliko operacija da se dobiju odlični deserti koji mogu biti doterivani i dekorisani po... -
Dessert Panna Cotta flavour
Dessert Panna Cotta flavour
Karakteriše ih izuzetna lakoća upotrebe, potrebno je samo nekoliko operacija da se dobiju odlični deserti koji mogu biti doterivani i dekorisani po... -
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Dessert with Mascarpone for Tiramisu
Karakteriše ih izuzetna lakoća upotrebe, potrebno je samo nekoliko operacija da se dobiju odlični deserti koji mogu biti doterivani i dekorisani po... -
Dessert por Crema Catalana
Dessert por Crema Catalana
Gotova UHT baza za pripremu ukusne creme catalane. Laka i brza za pripremu, garantuje stabilnost i konstantan kvalitet. -
Dessert por Crème Caramel
Dessert por Crème Caramel
Gotova UHT baza za pripremu crème caramela prema tradicionalnom receptu. Laka i brza za pripremu, garantuje stabilnost i kvalitativnu postojanost.
Vrhnje
-
Cream UHT 23% m.g.
Cream UHT 23% m.g.
Vrhnje za centrifugu dobijeno od italijanskog mlijeka i termički tretirano procesom koji čuva prirodne karakteristike boje i arome -
Cream UHT 35% m.g.
Cream UHT 35% m.g.
Vrhnje za centrifugu dobijeno od italijanskog mlijeka i termički tretirano procesom koji čuva prirodne karakteristike boje i arome -
Cream UHT 38%
Cream UHT 38%
Pavlaka za poslastičarsku i sladoledarsku upotrebu: 38% m.m. -
Cream UHT 38% m.g.
Cream UHT 38% m.g.
Vrhnje za centrifugu dobijeno od italijanskog mlijeka i termički tretirano procesom koji čuva prirodne karakteristike boje i arome
Želatine
-
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje ne mijenjajući izgled proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od dehidracije i oksidacije. -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od dehidracije i oksidac... -
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Svojom visokom prozirnošću i sjajem ističe boje bez mijenjanja izgleda proizvoda. Čuva okus, strukturu i svježinu, štiteći od dehidracije i oksidac...
Glazure
-
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, laka primjena (40–45 °C). Sladak i n... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30%... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni matiranja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 30% č... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% ... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 3% ... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 5% ... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 15%... -
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja ni zamućenja. Neutralan okus, čist rez, laka primjena (40–45 °... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Besprijekoran sjaj, savršena postojanost do -35 °C. Elastične, pokrivne, bez curenja niti zamućenja. Čist rez, jednostavna primjena (40–45 °C). 6% ...
Voćni pirei
Šećeri
-
Granella di zucchero
Granella di zucchero
Šećer za dekoraciju. -
Polvere Idrorepellente
Polvere Idrorepellente
Šećer za garniranje i dekorisanje. -
Decorating sugars
Decorating sugars
Šećeri za dekoraciju napravljeni su pomoću tehnologija koje su usmjerene na maksimalan stepen usluge i upotrebe, koje garantuju odlične performanse... -
Fondant Sugar
Fondant Sugar
Gama fondant šećera Master Martini idealna je za glaziranje sicilijanskih cassata, krofni, éclairs i drugih poslastičarskih proizvoda, kojima daje ...
Ulja za prženje
-
Friggitutto
Friggitutto
Bifrakcionovano palmino ulje. Tačka dima >= 230°C -
Giga Frit
Giga Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokretovo visoko oleinsko, uljana repica) sa aromatizacijom i sredstvom protiv pjenjenja. Tačka dima 220°C. -
Master Frit
Master Frit
Frakcionovano palmino ulje. Tačka dima 220°c -
High oleic sunflower oil
High oleic sunflower oil
Visoko oleično suncokretovo ulje. Tačka dima >=230°C -
Premium Frit
Premium Frit
Mješavina biljnih ulja (suncokret, palma, visoko oleični suncokret) sa antioksidansima i sredstvom protiv pjene. Tačka dima 220°C
