O nama: grupa Martini Professional

HRANIMO VAŠU STRAST

Martini Professional podržava profesionalce u slastičarskom, pekarskom i ugostiteljskom sektoru kroz stručnost razvijanu tokom decenija iskustva u industriji. Oslanjajući se na ovo bogato znanje i iskustvo, razumijemo potrebe sektora i nudimo rješenja prilagođena svakom proizvodnom zahtjevu.

Rješenja po mjeri

Stalni kvalitet

Kontinuirane inovacije

Unutar Martini Professional pronaći ćete specijalizirane brendove osmišljene da odgovore na specifične potrebe svakog profesionalca.

Zanatski proizvodi za slastičare, čokolatijere i pekare.

Otkrij brend
Linija proizvoda posvećena svijetu kvalitetne čokolade.

Otkrij brend
Asortiman osmišljen za majstore gelata i zanatske gelaterije.

Otkrij brend
Pekarski specijaliteti, slatki i slani, autentični i zanatskog kvaliteta.

Otkrij brend
Katalog s rješenjima za Ho.Re.Ca. i proizvodima ready to offer.

Otkrij brend
OraSì njeguje prirodu i budućnost čistom energijom i održivim izborima.

Otkrij brend

Crno-bijeli portret nasmijanog starijeg muškarca u prugastom odijelu, kravati s tačkicama, tamna pozadina

Naslijeđe okrenuto budućnosti

Unigrà, osnovana 1972. godine od strane Luciana Martinija, kompanija je iz koje je nastao Martini Professional. Već decenijama proizvodi sastojke i poluproizvode za slastičarsku i prehrambenu industriju, uz pristup zasnovan na stručnosti i kontinuiranom istraživanju.

Osoba u zelenoj pregači malim nožem odsijeca višak tijesta sa crnog kalupa za tartalete.

Specijalizovani tehničari

Tehničari Martini Professional su stručnjaci za okus i inovacije. Učestvuju u razvoju proizvoda, kreiranju recepata i pružaju stručno savjetovanje profesionalcima iz slastičarstva, gelaterije, pekarstva i ugostiteljstva.

Danas objedinjuje tradiciju, istraživanje i inovacije, stavljajući profesionalcima na raspolaganje konkretna znanja i stalnu posvećenost unapređenju.

Nudimo kvalitetna rješenja

Sa svojim specijaliziranim linijama, Martini Professional nudi kompletan asortiman proizvoda i poluproizvoda za sva područja slastičarstva, pekarstva, gelaterije i ugostiteljstva.

Slastičarstvo

Linije Master Martini i Martini Cioccolato kompanije Martini Professional nude maslac, margarine, melange, vrhnja i biljne kreme, mješavine, namaze, voćna punjenja i ogledalne glazure. Sastojci osmišljeni za profesionalni rad i sve potrebe svijeta slastica.

Pekarstvo

Linija Master Martini za pekarstvo uključuje mješavine, poboljšivače, ulja i visokokvalitetne masti, namijenjene hljebovima i dizanim proizvodima s autentičnim okusom i teksturom tipičnom za zanatsku proizvodnju.

Čokolada

Linija Martini Cioccolato nastala je odabirom vrhunskih porijekla kakaa. Bogata raznolikošću i aromatskim profilima, idealna je za praline, prelive i dekoracije, garantujući okus, ravnotežu i profesionalni kvalitet.

Gelaterija

Martini Gelato je izbor majstora gelata koji traže kvalitet i kreativnost. Nudi baze, paste, variegate, prelive, dekoracije i rješenja za hladno slastičarstvo, za gelato koji je uvijek kremast, ukusan i postojan tokom vremena.

Food Service

Martini Professional nudi odabrane sastojke i asortiman ready to offer za GDO, Cash & Carry, slastičarnice, pekarnice, Ho.Re.Ca., barove i street food. Praktični proizvodi zanatskog kvaliteta prikladni za svaku vrstu usluge.

Naše vrijednosti

Kvalitet

Pažljivo biramo sirovine i pretvaramo ih u proizvode visokih performansi, garantujući dosljedne i pouzdane standarde.

Strast

Strast prema našem poslu ono je što nas svakodnevno podstiče na inovacije, njegujući tradiciju i kreativnost profesionalaca.

Inovacija

Predviđamo tržišne trendove i razvijamo nova rješenja kako bismo pratili razvoj svijeta slastica i ugostiteljstva.

Škola visokog stručnog usavršavanja za profesionalce

Unica School je škola stručnog obrazovanja posvećena promovisanju izvrsnosti Made in Italy u sektorima slastičarstva, pekarstva i ugostiteljstva. Nastala iz iskustva italijanskih i međunarodnih profesionalaca, objedinjuje znanje o sastojcima, tehniku i inovacije kako bi ponudila vrhunske programe obrazovanja.

Kursevi, podijeljeni prema kompetencijama i nivou težine, obuhvataju područja od čokolade do gelata, od pekarstva do kuharstva, s ciljem pružanja konkretnih i savremenih alata za suočavanje sa svakodnevnim izazovima profesionalnog svijeta.

Otkrij Unica School

Nasmiješen ćelavi muškarac s bradom, prekrštenih ruku, u bijeloj kuharskoj jakni s izvezenim logom, neutralna pozadina

Kvalitet i održivost

Za Martini Professional kvalitet i održivost svakodnevni su izbori. 
Radimo na kontinuiranom unapređenju naših procesa, visoke zakonske i kvalitativne standarde. Konkretna posvećenost potvrđena certifikatima koji svjedoče o našoj pouzdanosti i odgovornosti s kojom gledamo u budućnost.

Održivost
ISO 14001:2004

Međunarodna neprofitna organizacija koja djeluje na spoju poslovanja, poljoprivrede i okoliša s ciljem stvaranja odgovornog poslovanja.
Standardi sigurnosti hrane
BRC - FSSC 22000

Certifikati BRC i FSSC 22000 garantuju najviše standarde sigurnosti hrane u proizvodnji, od odabira sirovina do gotovog proizvoda.
Održivost
RSPO

Kao član organizacije Roundtable on Sustainable Palm Oil, posvećeni smo odgovornoj nabavci certificiranog i održivog palminog ulja.
Održivost
Rainforest

Kroz saradnju s organizacijom Rainforest Alliance podržavamo održive poljoprivredne prakse za zaštitu tropskih šuma.
Etička certifikacija
Kosher

Kosher certifikat garantuje da naši proizvodi poštuju prehrambena pravila jevrejske tradicije.
Etička certifikacija
Halal

Certificirani od strane HCS Halal Certification Services, naši proizvodi usklađeni su s islamskim prehrambenim propisima.